DAMPAK SOSIAL EKONOMI PENGOLAHAN BERAS MERAH OLEH PKK DESA JATILUWIH

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak sosial ekonomi kegiatan pengolahan beras merah yang dilakukan oleh kelompok PKK Desa Jatiluwih, Kecamatan Penebel, Kabupaten Tabanan. Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya pemberdayaan perempuan melalui pemanfaatan potensi lokal berupa beras merah yang menjadi komoditas unggulan daerah. Penelitian menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi terhadap 42 anggota PKK yang terlibat dalam kegiatan pengolahan. Analisis dilakukan untuk mengidentifikasi bentuk kegiatan, dampak sosial, dampak ekonomi, serta faktor pendukung dan penghambat usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kegiatan pengolahan beras merah meliputi proses pembersihan, penyangraian, penumbukan, pengemasan, dan pemasaran produk olahan seperti tepung dan keripik beras merah. Dari aspek sosial, kegiatan ini meningkatkan partisipasi, solidaritas, dan kepercayaan diri perempuan dalam berwirausaha, serta memperkuat peran sosial PKK sebagai lembaga pemberdayaan masyarakat. Dari aspek ekonomi, kegiatan ini mampu memberikan tambahan pendapatan rumah tangga, menciptakan nilai tambah produk lokal, dan membuka peluang kerja baru di tingkat desa. Faktor pendukung utama adalah ketersediaan bahan baku, dukungan kelembagaan, dan semangat gotong royong; sedangkan kendala utama meliputi keterbatasan modal, peralatan, dan kemampuan pemasaran. Secara keseluruhan, kegiatan pengolahan beras merah oleh PKK Desa Jatiluwih memberikan dampak positif terhadap peningkatan kesejahteraan sosial dan ekonomi masyarakat desa serta menjadi model usaha berbasis komunitas perempuan yang berkelanjutan