Pemberdayaan Ekonomi Kerakyatan Sektor Industri Kuliner Dalam Upaya Mendukung Pengembangan Wisata Bahari Kelurahan Serangan

Abstract

Kegiatan pengabdian masyarakat ini berfokus pada “Pemberdayaan Ekonomi Kerakyatan Sektor Industri Kuliner dalam Upaya Mendukung Pengembangan Wisata Bahari di Kelurahan Serangan”. Program dilaksanakan melalui beberapa tahapan, yaitu sosialisasi peran kuliner dalam mendukung pariwisata, pemilihan bahan baku lokal berupa rumput laut Gracilaria sp. dan klejat (kerang laut) sebagai produk unggulan, penyerahan peralatan produksi seperti kompor jos, wajan besar, spinner, sealer, vacuum food, teflon, dan freezer, serta pelatihan penggunaan alat/teknologi tepat guna. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa masyarakat memperoleh pengetahuan baru mengenai pengembangan produk kuliner berbasis potensi bahari, keterampilan dalam mengoperasikan peralatan produksi, serta kesadaran akan pentingnya kualitas, higienitas, dan inovasi produk. Dengan demikian, kegiatan ini berkontribusi dalam meningkatkan kapasitas UMKM kuliner lokal dan mendorong penguatan wisata bahari berkelanjutan di Kelurahan Serangan