Meningkatkan Pendapanan Penjual Kuliner Memalui Daya Tarik Pembeli Di Pesisir Pantai Panjang Kota Bengkulu

Abstract

Berbisnis kuliner berpotensi dan sebagai inisiatif pembangunan ekonomi. Pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan praktik kebersihan, dayatarik konsumen, citarasa produksi kuliner, dan kemasan kuliner di wilayah pesisir Kota Bengkulu, khususnya di Kelurahan Malabero, Kecamatan Teluk Segara. Metode pengabdian masyarakat ini ada tiga kegiatan yaitu pengadaan barang untuk meningkatkan standar kebersihan makanan, pelatihan dayatarik minat pembeli, dan pendampingan meningkatkan kualitas keseluruhan produk kuliner lokal. Hasil pengabdian menggunakan pre-test dan post-test meliputi pengadaan barang berupa steling makanan untuk menghidari serangga dan bebu jalanan serta peralatan lainnya, telah mencapai 94%. Pendampingan dayatarik dan cita-rasa kuliner aneka makanan khas laut 78% dan pelalatiahan mendesain spanduk dan kemasaran 84%. Dampak positif terhadap minat dan penjualan konsumen menunjukkan efektivitas praktik kebersihan yang ditingkatkan dalam meningkatkan daya tarik kuliner secara signifikan naik (85,3%). Laporan ini diakhiri dengan rekomendasi bagi pemerintah daerah untuk mendukung usaha kecil dalam menjaga standar kebersihan dan meningkatkan promosikan pariwisata kuliner di Kota Bengkulu