Pelatihan Pastry and Bakery di Banjar Klembang, Desa Rejasa, Penebel, Bali

Abstract

Kegiatan Pengabdian Desa Rejasa, Bjr Klembang, Penebel Tabanan, Bali yang berjumlah 40 orang dari dua kelompok. Tujuan PKM ini untuk deseminasi hasil penelitian dosen kepada masyarakat mengenai pengembangan produk pastry dan roti yang berpotensi mendukung kontribusi devisa pariwisata khususnya di bidang kuliner. di Banjar Klembang, Desa Rejasa, Penebel, Tabanan, Bali. Metode yang dilakukan Tim Undhira antara lain: sosialisasi, pelatihan dan pendampingan pembuatan produk pastry dan roti, disertai dengan penyediaan alat, perlengkapan dan bahan-bahan besar yang digunakan dalam pengolahan pastry dan roti. Hasil yang diperoleh adalah peningkatan keterampilan, pengetahuan Mitra Grup HappyGen dan Ufigen, kuantitas, kualitas dan omzet penjualan UMKM dari kelompok Kuliner ibu-ibu PKK Desa Rejasa. Kesimpulan dari pengabdian ini masyarakat mendapatkan ilmu dan keterampilan yang sangat bermanfaat, ada peningkatan kemajuan setiap bulannya rata-rata 50% dari sebelumnya.