Inovasi Produk dan Digital Marketing sebagai Strategi Penguatan Ekonomi Kerakyatan dalam Mendukung Wisata Bahari di Kelurahan Serangan

Abstract

Tujuan kegiatan ini untuk meningkatkan kapasitas masyarakat lokal dalam mengembangkan produk berbasis potensi bahari serta memanfaatkan teknologi digital sebagai sarana pemasaran. Kegiatan dilaksanakan melalui pelatihan, pendampingan, penerapan teknologi, hingga evaluasi oleh Tim STB Runata yang terdiri dari 3 orang dosen dan 3 orang mahasiswa. Materi yang diberikan meliputi pemilahan dan pengolahan rumput laut, penerapan teknologi sederhana seperti teflon, vacuum sealer, dan freezer untuk meningkatkan kualitas produk, serta pelatihan penggunaan handphone dalam pembuatan konten media sosial. Hasil program menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan, keterampilan sebesar 75%, serta kemandirian masyarakat dalam berinovasi, khususnya dengan lahirnya produk kuliner baru berupa risoles dan siomay dengan isian rumput laut sebanyak tiga varian baru. Dari sisi pemasaran, pemanfaatan digital marketing mampu memperluas jangkauan promosi dan meningkatkan daya tarik produk sebesar 75%. Keberlanjutan program diperkuat melalui pembinaan Pemerintah Kota Denpasar, salah satunya dengan mengikutsertakan mitra dalam event pameran rutin. Dengan demikian, program ini berkontribusi signifikan dalam penguatan ekonomi kerakyatan sekaligus mendukung pariwisata bahari berkelanjutan di Kelurahan Serangan